Cipsurile Tortilla de la Casa Fiesta sunt neurotoxice
Legea 363 din 2007 sanctioneaza drastic publicitatea inselatoare facuta de
comercianti, mai ales cand este vorba de ..alimente care sunt destinate
consumului romanilor si mai ales copiilor din tara noastra. Continuand seria
exceptionala"Ce bem, Ce mancam", Cristina Andreea Calin de la Jurnalul a
prezentat analiza de laborator a *produsului Tortilla Chips de la Casa
Fiesta.
Tortilla Chips "Casa fiesta" - De două ori nociv
n<http://storage.softure.com/Banners/30089/transitional.html?15;http%3A//www.jurnalul.ro/autori/427/cristina-andreea-calin;30089;http%3A//storage.softure.com/Banners/;http%3A//ads.softure.com/;main.swf;800x600;http%3A//www.clicknet.ro/ro/promo10;ASv2;;0.gif;1;0;1;trans;;;**;clicks.aspx%3F1X65ASV2%3DCT%26RND%3D65182592387686940%26TZ%3D-180%26DOMAIN%3DWWW.JURNALUL.RO%26net%3DBOOM%26site%3DJURNALUL%26channel%3D/STIRI/NOCHANNEL/%26adslot%3DSPECIAL%26size%3D0X0%26BID%3D30089%26LO%3DEU.RO.Bucuresti.Bucharest%26%20RDS%20S.A.%26__isp%3DRomania%20Data%20Systems%26__org%3DRCS%20%26ASUID%3D029722897664EU.RO.Bucuresti.Bucharest%26%20RDS%20S.A.%26__isp%3DRomania%20Data%20Systems%26__org%3DRCS%20%26ASUNID%3D4080910213459319;**;;**;>
[image: NEUROTOXIC. Aditivii din produs pot da
dependenţă]<http://storage.softure.com/Banners/30089/transitional.html?15;http%3A//www.jurnalul.ro/librarie_fisiere/imagini/2008-09-12/98a5c8ed6e340f25e126aa9d242f4850.jpg;30089;http%3A//storage.softure.com/Banners/;http%3A//ads.softure.com/;main.swf;800x600;http%3A//www.clicknet.ro/ro/promo10;ASv2;;0.gif;1;0;1;trans;;;**;clicks.aspx%3F1X65ASV2%3DCT%26RND%3D65182592387686940%26TZ%3D-180%26DOMAIN%3DWWW.JURNALUL.RO%26net%3DBOOM%26site%3DJURNALUL%26channel%3D/STIRI/NOCHANNEL/%26adslot%3DSPECIAL%26size%3D0X0%26BID%3D30089%26LO%3DEU.RO.Bucuresti.Bucharest%26%20RDS%20S.A.%26__isp%3DRomania%20Data%20Systems%26__org%3DRCS%20%26ASUID%3D029722897664EU.RO.Bucuresti.Bucharest%26%20RDS%20S.A.%26__isp%3DRomania%20Data%20Systems%26__org%3DRCS%20%26ASUNID%3D4080910213459319;**;;**;>
NEUROTOXIC.
Aditivii din produs pot da dependenţă
*CE BEM, CE MÎNCĂM
*Din cauza ingredientelor sale şi a valorii energetice foarte ridicate,
produsul analizat intră în categoria junk food. De aceea, consumul trebuie
evitat pe cît posibil.
Tortilla Chips "Casa fiesta" au în compoziţie "porumb, ulei de palmier,
aromă de chilli (sare 1,5%, pudră de ceapă, potenţiator de gust E 621
(monoglutamat de sodiu), condimente, extract de drojdie, sirop de glucoză,
dextroză (grîu), pudră de usturoi, pudră de roşii, zahăr, acid (E 330 – acid
citric), antiaglomerant (E 341 – fosfaţi de calciu, E 551 – dioxid de
siliciu), ulei de floarea-soarelui, coloranţi (E 160c – extract de ardei
roşu, E 162 – roşu sfeclă), arome)". 100 de grame de chips au o valoare
energetică de 2.100 kj/ 500 kcal, proteine 6,5 g, carbohidraţi 65 g, grăsimi
23 g, produsul vînzîndu-se în pungi cu masa netă de 200 g.
*ANALIZĂ. *Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi descrie produsul
analizat ca fiind chips care imită produsul tradiţional mexican tortilla, cu
p*rofil nutriţional profund dezechilibra*t, cu un mare exces de glucide
(65%), dar şi de grăsimi (23%). Aceste ingrediente imprimă produsului o
densitate energetică foarte ridicată – 500 kcal/ 100 g, dar şi o încărcătură
glicemică foarte mare, periculoasă pentru pancreasul endocrin şi exocrin.
Glucidele sînt atît cu absorbţie lentă – amidon din porumb –, cît şi cu
absorbţie rapidă – sirop de glucoză, dextroză, zaharoză.
Urmează în lista de componente sarea – în cantitate mare – 1,5 g la 100 g de
chipsuri. Consumînd o pungă întreagă de chips vom acumula jumătate din doza
zilnică recomandată pentru un adult. Oricum, toate valorile nutriţionale
trebuie dublate pentru a afla cantităţile exacte dintr-o pungă de chips.
Rezultatul este unul îngrijorător.
Produsul conţine şi o serie de aditivi alimentari, dintre care unii
potenţial periculoşi. Glutamatul monosodic E 621, agent de întărire a
gustului, dă dependenţă şi poate fi transformat în cadrul metabolismului în
*excitotoxine-neurotoxine, putînd induce stări de greaţă, dureri de cap,
senzaţii de arsură în antebraţ şi ceafă, astm, modificări de ritm cardiac,
respiraţie dificilă. Fosfatul de calciu E 341 interferă cu absorbţia
calciului, putînd accelera apariţia osteoporozei. *
Producătorul ne sugerează să consumăm aceste chips alături de un sos. Astfel
sîntem îndemnaţi la un comportament alimentar şi mai nesănătos, din cauza
faptului că de cele mai multe ori sosurile au o densitate energetică mare,
pot conţine sare, zaharuri şi alţi aditivi alimentari, ne spune
specialistul.
Concluzii
Produsul analizat nu este indicat supraponderalilor, obezilor, femeilor
însărcinate şi care alăptează, copiilor, adolescenţilor, celor cu maladii
hepatorenale şi dislipidemie, hipertensivilor, celor cu boli cardio- şi
cerebrovasculare, celor cu maladii neurodegenerative, suferinzilor de
cancer, celor cu status proinflamator sistemic şi sindrom metabolic.
Diabeticii şi cei cu rezistenţă la insulină îl vor consuma numai cu avizul
medicului curant, ţinînd cont de aportul ridicat de glucide şi de
încărcătura glicemică foarte mare. Deoarece este prezent grîul, suferinzii
de celiachie nu pot consuma acest produs. Acest produs nu corespunde cu
prevederile Legii 123/2008 pentru o alimentaţie sănătoasă în unităţile de
învăţămînt preuniversitar şi nu poate fi vîndut în cadrul şcolilor. Conform
inscripţionării de pe etichetă, produsul conţine o sursă de gluten (grîu)
şi, de asemenea, surse ascunse de sare, zahăr şi grăsimi. De aceea, produsul
poate fi încadrat în categoria junk food.
*Pentru comentarii sau sugestii pe tema acestui material , ori daca ati
trecut prin situatii similare si credeti ca ele trebuie cunoscute si
reclamate autoritatilor si Justitiei, va invit sa imi scrieti la adresa
iulian.urban@gmail.com*
