Oare un specialist al vinului cum si-l alege pe cel preferat? Sunt atat de multe arome, gusturi, nasuri, culori, structuri, corpolente sau caracteristici care sunt mai usor de identificat decat in cazul unei persoane obisnuite. Nu este simpla alegerea celui mai bun vin, insa specialistii stiu cum sa aprecieze un vin la adevarata sa valoarea si ii cunosc toate secretele.
La crama Budureasca ne asteapta oenologul Stephen Donnelly, cel care ajuta la obtinerea celor mai bune vinuri. Noble White, o creatie deosebita din 3 soiuri de struguri, un vin complex care merita descoperit de catre toti iubitorii acestei bauturi.
Noble White a prins viata din amestecul a trei soiuri nobile de struguri albi. Chardonnay, Sauvignon Blanc si Muscat Ottonel, toate s-au adaptat foarte bine la conditiile viilor Budureasca, unde au beneficiat de cel putin 2000 de ore de soare pe toata durata anului. Strugurii se culeg manual la maturitate deplina, astfel incat sa poata reda tot ce au mai bun. Zaharul se acumuleaza pe cale naturala si duce la atingerea unei concentratii medii de alcool, fapt care contribuie la obtinerea personalitatii puternice a acestui cupaj. De remarcat este faptul ca procesul de vinificare are loc separat pentru fiecare soi, astfel incat oenologul sa se poata concentra pe gasirea echilibrului perfect intre acestea. Aceasta nu este deloc cea mai usoara sarcina, in special atunci cand se cauta reteta pentru amestecul soiurilor folosite in cazul Noble White.
Efortul depus de oenologul Stephen Donnelly a dus la obtinerea Noble White, un vin alb sec de o calitate superioara. Il identificam prin culoarea sa galben auriu si ne incanta cu aromele de fructe tropicale si flori de iasomie. Acestea au fost mostenite de la soiul Muscat Ottonel, pe cand Sauvignon Blanc este cel care reda prospetimea de mango si cantalup, alaturi de aciditatea placuta. Amestecul este completat de Chardonnay care ofera corpolenta medie, alaturi de note de stejar si vanilie. Acestea se obtin folosind procediul de batonnage care se aplica pe durata fermentatiei.
Vinul este unul versatil, astfel ca pentru a fi pus in valoare se poate servi alaturi de o multime de preparate. Fie ca alegi sa gatesti, fie sa comanzi, te vei bucura de libertate deplina cand vine vorba de alegerea felului de mancare. Asadar, White Noble se potriveste alaturi de preparate la gratar, peste, fructe de mare, preparate din orez, pui, salate, branza proaspta sau paste. De aici putem extrage zeci de retete potrivite care sa includa mancarea preferata a fiecaruia. Nu in ultimul rand, pentru ca experienta gustativa sa fie deplina, se recomanda servirea Noble White la o temperatura intre 10 si 12 grade.
S-a extras tot ce are mai bun de oferit fiecare soi de struguri dintre cele trei folosite si s-a creat reteta perfecta pentru un vin cu adevarat special. Nu este usoara o asemenea combinatie intre soiuri intense care luate separat pot avea un cuvant greu de spus, Noble White fiind o adevarata performanta care se bucura de aprecierea tuturor. Drept dovada, acest vin a fost premiat cu aur la Decanter World Wine Awards in 2019 si cu argint la Mondial de Bruxelles in acelasi an.
Noble White il gasesti in cadrul magazinului online Budureasca, alaturi de multe alte vinuri de o calitate superioara care pot aduce completarile necesare fiecarei experiente. O cina organizata acasa, un pahar de vin servit pe balcon, celebrarea unei ocazii speciale, relaxarea pe plaja alaturi de prieteni si nu numai, crama Budureasca vine intotdeauna cu propuneri grozave.
